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自制麻油月饼的面皮 赶快学做起来吧

02-24     浏览量:167

1、所有材料揉匀成光滑面团,减了油量,面团较硬,很好操作,揉好醒发一小时

2、醒面时间把馅料搓成圆球备用.做了三种馅,抹茶燕麦和枣泥馅,还有莲蓉花生馅,搓八个保鲜膜盖住备用,以防干皮,馅料发干就不好吃啦

3、醒好的面团分成八份揉圆

4、用手按成圆饼,薄厚均匀

5、中间放上馅料

6、上推法把馅料完全包裹收口揉圆

7、收口朝下整圆稍按压一下成扁圆形,烤的时候还会膨胀鼓起

8、用瓶盖沾红曲粉水在面饼表面按个红圈圈,放入六连模具中或烤盘里

9、烤箱预热200度,热好放烤箱最底层烤10分钟,再放中层继续烤16分钟

10、烤好出炉,香味也随之而来

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