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广东烧鹅配什么酱,烧鹅配什么红酒

06-24     浏览量:102

1.红酒可以做红酒鸡翅中做法:翅中用刀划几道痕,用红酒腌半个小时。加入大蒜丁、香叶和百里香,翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏;加入红酒,翻炒,火力较大浓缩至汤汁减半(不盖盖子);将烤箱预热至180度,并加水至末过牛肉煮开。

听说红酒也可以做菜,哪些菜品需要加红酒,加红酒的目的是什么?

1.红酒可以做红酒鸡翅中做法:翅中用刀划几道痕,用红酒腌半个小时。锅内放油烧热,放些洋葱,稍有香味就放翅中煎至双面金黄,倒入刚腌过的红酒,再加半碗水,加糖,加盐,盖锅,煮至汤汁收干,再加味精,再撒点香葱花葱就加些这样更香,盛出就可。2.红酒炖牛肉牛腩切块,加少许盐和黑胡椒,抓均匀;锅内入少许色拉油,升温后加两勺黄油,待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉;底油加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜变软。

加入大蒜丁、香叶和百里香,翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏; 加入红酒,翻炒,火力较大浓缩至汤汁减半(不盖盖子);将烤箱预热至 180 度,并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时;烤好之后,将牛肉捞出,汤汁进行过滤(为了保证汤汁的干净);起锅,放适量黄油,融化后放入口菇炒香,加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。

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